酸奶上面一层黄色的液体是什么 蚂蚁庄园酸奶

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　　酸奶上面一层黄色的液体是什么

　　1.酸奶冷藏一段时间后,表面会出现一层“黄水”,很可能是

　　乳清析出

　　变质了

　　2.正确答案：乳清析出

　　3.答案解析：

　　一般酸奶存放一段时间后，表面上会有一层黄水，这并不是变质了。其实这是乳清，因为酸奶存放后发酵能力增强，酸度也随之增加，从而析出乳清。

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