擅长就地取材土菜精做的是淮扬菜还是粤菜

　　支付宝中蚂蚁庄园玩法4月14日小课堂的问题是：我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”?答对即可获得一份180g小鸡宝宝饲料作为奖励。那么接下来就让我们一起了解一下4月14日蚂蚁庄园的正确答案吧!

　　蚂蚁庄园今日答题4月14日

　　1.我国哪个菜系擅长“就地取材、土菜精做”?

　　淮扬菜

　　粤菜

　　2.正确答案：淮扬菜

　　3.答案解析：

　　“就地取材、土菜精做”是一种饮食理念，意思是在烹饪食物时大量使用当地的食材，尤其是以当地特产为主，再用严格的烹饪工艺和技巧对食材进行加工。在这种饮食理念中，厨师需要注重菜肴色、香、味、形的统一，讲究精细的切割、烹调和精致的摆盘。

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