花椰菜蚂蚁庄园 花椰菜食用的是它的哪个部分

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　　蚂蚁庄园6月22日今日答案

　　1.人们平时吃的花椰菜，主要食用的是它的哪个部分

　　花球

　　叶子

　　2.正确答案：花球

　　3.答案解析：

　　食用花椰菜时吃的是它的花球和茎部。花球是体现整株花椰菜主要经济价值的产品，它是花椰菜的球状贮藏器官，由肥嫩的茎轴和很多的肉质花梗及绒球状的花枝顶端(包括许多分化到花序阶段的花芽原基)聚合而成。花椰菜的花球组织非常致密，在花枝顶端具有能够继续分化的花芽，但能开花的只有极少数。

　　花椰菜(学名：Brassica oleracea var. botrytis Linnaeus)是十字花科、芸薹属植物野甘蓝的变种。二年生草本，高60～90厘米，被粉霜;茎直立，粗壮，有分枝;基生叶及下部叶长圆形至椭圆形;茎中上部叶较小且无柄，长圆形至披针形，抱茎;茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体;总状花序顶生及腋生;花淡黄色，后变成白色;种子宽椭圆形，棕色。花期4月，果期5月。

　　花椰菜原产地中海沿岸，之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。花椰菜既不耐炎热干燥，也不耐长期霜冻，生育适宜温度为17～20℃;喜光稍耐阴，喜湿润环境;适宜在土质疏松、排灌良好的地块生长。

　　花椰菜营养丰富，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质;性凉，味甘，助消化，增食欲，生津止渴，是一种保健食品。

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